Намерете отговори на често срещани въпроси относно здравословното хранене и принципите, стоящи зад храненето.
Балансираното хранене означава консумация на разнообразни храни в правилните пропорции, които осигуряват всички необходими хранителни вещества. То включва приемането на протеини, въглеводи, здравословни мазнини, витамини и минерали. Не е необходимо да броите калории или следвате сложни диети – просто избирайте разнообразни храни от всички групи и слушайте сигналите на вашето тяло за глад и ситост.
Препоръчителното потребление е около 2-3 литра вода дневно за възрослите хора. Това обаче варира в зависимост от вашето ниво на физическа активност, климата, където живеете, и индивидуалните нужди. Добро правило е да пиете вода, когато са жаждни, и да наблюдавате цвета на урината си – светла урина означава, че сте добре хидратирани.
Не – мазнините са важна част на здравословната диета! Проблемни са само насищаните и трансмазнини. Здравословните мазнини (от риба, маслини, авокадо, ядки) подпомагат сърдечното здраве, абсорбцията на витамини и мозъчната функция. Включете умерено количество здравословни мазнини в своя рацион.
Започнете малко и постепенно увеличавайте количеството. Добавете зеленчук към всеки обед, включете плод със сніданока, или направете здравословна закуска от ягоди и ядки. Експериментирайте с различни видове и начини на приготвяне. Ако не харесвате сирови зеленчуци, опитайте да ги печете или варите. Целта е да намерите храни, които харесвате и които мога лесно да включите в своя живот.
Да, сніданока е много важен прием храна. Той разчупва нощното пост и осигурява енергия и хранителни вещества за началото на дена. Редовен сніданок подобрява концентрацията, енергията и помага при управлението на килажа. Основният сніданок трябва да съдържа протеин, здравословни въглеводи и плод или зеленчук.
Да, могу – здравословните закуски могат да помогнат да поддържате стабилни нива на кръвна захар и енергия. Избирайте закуски, които съдържат протеин и клетчатка, като ядки, плодове, йогурт, или хлебчета. Избягвайте преработени храни, чипс и сладки. Слушайте сигналите на вашето тяло и закуските само когато сте наистина гладни.
Сезонните продукти са тези, които растат естествено в определен период на годината във вашия регион. Те са по-свежи, по-хранителни, по-вкусни и по-евтини от внасяни продукти. Сезонните зеленчуци и плодове също имат по-малък въглероден отпечатък. През всеки сезон различни продукти са налични – изследвайте какво е в сезон във вашия район и опитайте нови храни.
Начнете с планиране на приемите храна веднъж седмично. Решете кой ви харесва и кие може лесно да приготвите. Направете списък с пазарни желания, свързан с вашия план. Постарайте се всеки ден да включите белтъчина, зеленчук или плод, и здравословни въглеводи. Готвене на храната предварително може да помогне да останете на правилния път дори когато сте заети.
Витамините са органични съединения произведени от растения или животни, докато минералите са неорганични вещества от почвата и водата. Витамините подпомагат енергията, имунитета и растежа, докато минералите укрепват костите, регулират мускулите и осигуряват надлежно хидратирането. И двете са необходими за правилното функциониране на организма. Разнообразна диета осигурява достатъчно и от двамата.
Да, напълно нормално е и даже препоръчително! Драстичните промени рядко се поддържат дълго време. Постепенната промяна дава на тялото време да се адаптира и на умът време да се обикнови с новия рацион. Начнете с един или два малки промени – може би добавете зеленчук към обяда или замяната на сухарицата с храна от цяло зърно. С време тези малки промени ще станат привичка.
Забележка: Информацията на този сайт е образователна. За персонализирани съвети относно здравословното хранене, особено при съществуващи здравни състояния, консултирайте се със своя лекар или квалифициран дієтолог.